El proyecto EIP está investigando qué cultivos exóticos pueden cultivarse, cosecharse, procesarse y comercializarse con éxito en Austria. El proyecto tiene como objetivo elaborar recomendaciones prácticas sobre cultivo y procesamiento, facilitar el desarrollo de nuevos productos comercializables, reforzar la creación de valor regional y reducir la dependencia de las importaciones.
Ensayos orientados a la práctica con cultivos especiales
Durante la visita a las parcelas de ensayo en Wies, se trataron cultivos como la monarda, el té de montaña griego, las alcachofas, el té verde, la pimienta de Sichuan, la pimienta de Tasmania, el rooibos, el jengibre y la cúrcuma. Los debates pusieron de manifiesto que la introducción de nuevos cultivos no es solo una cuestión de técnicas de cultivo. La disponibilidad de semillas, la capacidad de germinación, los requisitos del emplazamiento, la demanda de agua, la salud vegetal, el procesamiento, la vida útil y el potencial de mercado son factores igualmente importantes.
Varios ejemplos ilustran la complejidad de estos procesos de innovación.
El rooibos ofrece potencial para nuevas cadenas de valor regionales, pero su cultivo se ve limitado actualmente por la escasa disponibilidad de semillas y las bajas tasas de germinación. El bálsamo de abeja se enfrenta a retos relacionados con el oídio y plantea cuestiones interesantes en cuanto a la selección y el mejora genética. El té verde requiere condiciones edáficas adecuadas, agua suficiente y una gestión adaptada del cultivo. La pimienta de Sichuan resulta prometedora en las condiciones climáticas austriacas, pero presenta requisitos específicos de cosecha y manipulación. Las nuevas plagas, como la chinche verde del sur, también están cobrando cada vez más relevancia, ya que afectan a una amplia gama de plantas y pueden dañar los cultivos de hierbas. Los cultivos trampa y las franjas de flores podrían ser componentes importantes de estrategias adaptadas de gestión de plagas.
Conclusiones prácticas de Himmelreich Kräuter
Tras la reunión del proyecto, los participantes visitaron Himmelreich Kräuter. Esta empresa familiar lleva tres generaciones especializada en hierbas y plantas aromáticas de todo el mundo. La visita proporcionó valiosas perspectivas sobre la producción propia de plantas de la explotación mediante siembra, división y propagación a partir de esquejes, así como sobre su especialización en hierbas raras y plantas útiles. La empresa cultiva más de 1.000 variedades diferentes de hierbas.
Relevancia para OH-FINE
Para OH-FINE, el proyecto de la EIP «Exotic Austria» constituye un ejemplo práctico de gran relevancia. Abarca varios de los temas centrales del proyecto, entre ellos la diversificación en la agricultura ecológica, la innovación a nivel de explotación, los cultivos especializados, la creación de valor regional y el intercambio de conocimientos entre la investigación, los servicios de asesoramiento y la práctica agrícola.
Las cuestiones debatidas durante la reunión del proyecto demuestran claramente la importancia de los ensayos orientados a la práctica, la experiencia de los agricultores y el apoyo científico para el desarrollo futuro de la agricultura ecológica. Los nuevos cultivos, en particular, requieren estrategias de cultivo adaptadas, un conocimiento sólido de las condiciones del terreno y la salud vegetal, así como evaluaciones realistas de los requisitos de procesamiento, la vida útil y las oportunidades de mercado.
Un posible siguiente paso sería que el FiBL llevara a cabo una revisión bibliográfica más detallada sobre cultivos seleccionados y cuestiones técnicas pendientes. Estos resultados podrían servir de base para materiales informativos prácticos, formatos de intercambio de conocimientos o nuevas actividades de OH-FINE.
Nos gustaría dar las gracias a todos los socios del grupo operativo «Exotic Austria», especialmente a la estación de investigación de Wies, por sus valiosas aportaciones y sus conocimientos especializados.
Más información
Este evento fue organizado por el grupo operativo «Exotic Austria» de la EIP-AGRI.
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