W ramach projektu EIP bada się, które uprawy egzotyczne można z powodzeniem uprawiać, zbierać, przetwarzać i wprowadzać na rynek w Austrii. Celem projektu jest opracowanie praktycznych zaleceń dotyczących uprawy i przetwórstwa, umożliwienie tworzenia nowych produktów nadających się do sprzedaży, wzmocnienie regionalnego tworzenia wartości oraz zmniejszenie zależności od importu.
Praktyczne próby z uprawami specjalistycznymi
Podczas wizyty na poletkach doświadczalnych w Wies omówiono takie uprawy, jak melisa, grecka herbata górska, karczochy, zielona herbata, pieprz syczuański, pieprz tasmański, rooibos, imbir i kurkuma. Dyskusje pokazały, że wprowadzenie nowych upraw to nie tylko kwestia technik uprawy. Dostępność nasion, zdolność kiełkowania, wymagania lokalizacyjne, zapotrzebowanie na wodę, zdrowie roślin, przetwórstwo, okres przydatności do spożycia oraz potencjał rynkowy to równie ważne czynniki.
Kilka przykładów ilustruje złożoność takich procesów innowacyjnych.
Rooibos oferuje potencjał dla nowych regionalnych łańcuchów wartości, ale jego uprawa jest obecnie ograniczona przez ograniczoną dostępność nasion i niskie wskaźniki kiełkowania. Melisa pospolita boryka się z problemami związanymi z mączniakiem prawdziwym i rodzi interesujące pytania dotyczące selekcji oraz dalszej hodowli. Zielona herbata wymaga odpowiednich warunków glebowych, wystarczającej ilości wody oraz dostosowanego zarządzania uprawą. Pieprz syczuański wykazuje obiecujące wyniki w austriackich warunkach klimatycznych, ale ma specyficzne wymagania dotyczące zbiorów i obróbki. Coraz większe znaczenie zyskują również nowe szkodniki, takie jak południowa zielona pluskwa, ponieważ atakują one szeroki zakres roślin i mogą uszkadzać uprawy ziół. Uprawy pułapkowe i pasy kwiatowe mogą stanowić istotne elementy dostosowanych strategii zwalczania szkodników.
Praktyczne spostrzeżenia z firmy Himmelreich Kräuter
Po spotkaniu projektowym uczestnicy odwiedzili firmę Himmelreich Kräuter. To rodzinne przedsiębiorstwo od trzech pokoleń specjalizuje się w ziołach i roślinach przyprawowych z całego świata. Wizyta dostarczyła cennych informacji na temat własnej produkcji roślinnej gospodarstwa poprzez siew, podział i rozmnażanie z sadzonek, a także na temat jego specjalizacji w zakresie rzadkich ziół i roślin użytkowych. Firma uprawia ponad 1000 różnych odmian ziół.
Znaczenie dla OH-FINE
Dla OH-FINE projekt EIP „Exotic Austria” stanowi niezwykle istotny przykład praktyczny. Obejmuje on kilka kluczowych tematów projektu, w tym dywersyfikację w rolnictwie ekologicznym, innowacje na poziomie gospodarstwa, uprawy specjalistyczne, tworzenie wartości dodanej w regionie oraz wymianę wiedzy między środowiskiem naukowym, służbami doradczymi a praktyką rolniczą.
Kwestie omówione podczas spotkania projektowego wyraźnie pokazują znaczenie praktycznych badań, doświadczenia rolników oraz wsparcia naukowego dla dalszego rozwoju rolnictwa ekologicznego. Szczególnie nowe uprawy wymagają dostosowanych strategii uprawy, solidnej wiedzy na temat warunków lokalnych i zdrowia roślin, a także realistycznej oceny wymagań przetwórczych, okresu przydatności do spożycia oraz możliwości rynkowych.
Kolejnym możliwym krokiem może być przeprowadzenie przez FiBL bardziej szczegółowego przeglądu literatury dotyczącej wybranych upraw i nierozstrzygniętych kwestii technicznych. Wyniki tych badań mogłyby posłużyć jako podstawa do opracowania praktycznych materiałów informacyjnych, formatów wymiany wiedzy lub dalszych działań w ramach projektu OH-FINE.
Chcielibyśmy podziękować wszystkim partnerom grupy operacyjnej „Exotic Austria”, a zwłaszcza stacji badawczej Wies, za cenne spostrzeżenia i fachową wiedzę.
Więcej informacji
Wydarzenie to zostało zorganizowane przez grupę operacyjną EIP-AGRI „Exotic Austria”.
Kontakt
tap and then scroll down to the Add to Home Screen command.