Проектът EIP проучва кои екзотични култури могат успешно да се отглеждат, събират, преработват и предлагат на пазара в Австрия. Целта на проекта е да се изготвят практически препоръки за отглеждане и преработка, да се даде възможност за разработване на нови продукти, подходящи за пазара, да се укрепи създаването на добавена стойност в регионите и да се намали зависимостта от вноса.
Практически ориентирани опити със специални култури
По време на посещението на опитните парцели във Вис бяха обсъдени култури като мелиса, гръцки планински чай, артишок, зелен чай, сичуански пипер, тасманийски пипер, ройбос, джинджифил и куркума. Дискусиите показаха, че въвеждането на нови култури не е само въпрос на техники за отглеждане. Наличността на семена, способността за кълнене, изискванията към местоположението, потребността от вода, здравето на растенията, преработката, срокът на годност и пазарният потенциал са също толкова важни фактори.
Няколко примера илюстрират сложността на такива иновационни процеси.
Ройбос предлага потенциал за нови регионални вериги на стойност, но отглеждането му понастоящем е ограничено от ограничената наличност на семена и ниските проценти на кълняемост. Мелисата е изправена пред предизвикателства, свързани с брашнестата мана, и повдига интересни въпроси относно селекцията и по-нататъшното развъждане. Зеленият чай изисква подходящи почвени условия, достатъчно вода и адаптирано управление на културата. Сычуаньският пипер се очертава като обещаващ при австрийските климатични условия, но има специфични изисквания за събиране на реколтата и обработка. Нови вредители, като южната зелена воняща буболечка, също придобиват все по-голямо значение, тъй като засягат широк спектър от растения и могат да нанесат щети на културите от билки. Примамните култури и цветните ивици биха могли да бъдат важни компоненти на адаптирани стратегии за борба с вредителите.
Практически поуки от „Химмелрайх Краутер“
След срещата по проекта участниците посетиха „Химмелрайх Краутер“. Това семейно предприятие вече три поколения се специализира в билки и подправки от цял свят. Посещението предостави ценна информация за собственото растениевъдство на стопанството чрез засяване, разделяне и размножаване чрез резници, както и за специализацията му в редки билки и полезни растения. Фирмата отглежда повече от 1 000 различни сорта билки.
Значение за OH-FINE
За OH-FINE проектът на EIP „Exotic Austria“ е изключително актуален практически пример. Той обхваща няколко от основните теми на проекта, включително диверсификацията в биологичното земеделие, иновациите на ниво стопанство, специализираните култури, създаването на регионална добавена стойност и обмена на знания между научните изследвания, консултантските услуги и земеделската практика.
Обсъдените по време на срещата по проекта въпроси ясно демонстрират значението на ориентираните към практиката опити, опита на земеделските стопани и научната подкрепа за по-нататъшното развитие на биологичното земеделие. По-специално новите култури изискват адаптирани стратегии за отглеждане, солидни познания за условията на място и фитосанитарното състояние, както и реалистични оценки на изискванията за преработка, срока на годност и пазарните възможности.
Възможна следваща стъпка е FiBL да проведе по-подробен преглед на литературата по отношение на избрани култури и нерешени технически въпроси. Тези констатации биха могли да послужат като основа за практически информационни материали, формати за обмен на знания или по-нататъшни дейности по проекта OH-FINE.
Бихме искали да благодарим на всички партньори от оперативната група „Exotic Austria“, и по-специално на изследователската станция „Wies“, за ценните им наблюдения и експертни познания.
Допълнителна информация
Това събитие беше организирано от оперативната група„Exotic Austria“ към EIP-AGRI.
Контакт
tap and then scroll down to the Add to Home Screen command.