InnOFoodLabs

InnOFoodLabs es un proyecto de «Horizonte Europa» que refuerza las cadenas de valor de los alimentos ecológicos en toda Europa mediante el fomento de la innovación impulsada a nivel local, la colaboración y el intercambio de conocimientos. Reúne a agricultores, empresas, investigadores, asesores, consumidores y actores públicos para crear conjuntamente soluciones que mejoren la sostenibilidad, la resiliencia y la viabilidad económica de los sistemas alimentarios ecológicos.
El proyecto, que se desarrollará entre septiembre de 2025 y agosto de 2029, apoya más de 20 innovaciones a través de 12 «Living Labs» regionales en 9 países europeos. Estos «Living Labs» abordan retos clave como el procesamiento a pequeña escala, los envases ecológicos, una mayor cooperación entre agricultores y procesadores y formas innovadoras de hacer llegar los alimentos ecológicos a los consumidores, con el apoyo de una «Comunidad de Práctica» que fomenta el aprendizaje entre iguales y el intercambio transfronterizo.
InnOFoodLabs está en consonancia con el Plan de Acción Ecológico de la UE, contribuyendo a la expansión de la agricultura ecológica al tiempo que refuerza los sistemas alimentarios regionales.

Enfoque y colaboración con OH-FINE

• Para fomentar el intercambio continuo de conocimientos y el aprendizaje, la Comunidad de Práctica organizará nueve seminarios web internacionales, que reunirán a participantes de toda Europa para compartir ideas, retos y buenas prácticas.

• Doce inspiradores viajes de estudio abrirán las puertas de cada «Living Lab» a un público internacional, ofreciendo una visión de primera mano de la innovación real en acción.

• Además, cada país participante organizará anualmente dos reuniones o talleres nacionales —uno en línea y otro presencial—, impartidos en el idioma local y adaptados a las necesidades de los sistemas alimentarios regionales y a las prioridades de innovación.

InnOFoodLabs está dispuesta a organizar actividades conjuntas, como eventos de desarrollo de capacidades y oportunidades de intercambio de conocimientos, con el proyecto OH-FINE.