InnOFoodLabs

InnOFoodLabs to projekt w ramach programu „Horyzont Europa”, którego celem jest wzmocnienie łańcuchów wartości żywności ekologicznej w całej Europie poprzez promowanie lokalnych innowacji, współpracy i wymiany wiedzy. Projekt ten skupia rolników, przedsiębiorstwa, naukowców, doradców, konsumentów oraz podmioty publiczne, aby wspólnie tworzyć rozwiązania zwiększające zrównoważony charakter, odporność i rentowność systemów żywności ekologicznej.
Projekt, realizowany od września 2025 r. do sierpnia 2029 r., wspiera ponad 20 innowacji poprzez 12 regionalnych „Living Labs” w 9 krajach europejskich. Laboratoria te zajmują się kluczowymi wyzwaniami, takimi jak przetwórstwo na małą skalę, opakowania przyjazne dla środowiska, ściślejsza współpraca między rolnikami a przetwórcami oraz innowacyjne sposoby dostarczania żywności ekologicznej do konsumentów, przy wsparciu wspólnoty praktyków, która sprzyja wzajemnemu uczeniu się i wymianie transgranicznej.
Projekt InnOFoodLabs jest zgodny z unijnym planem działania na rzecz rolnictwa ekologicznego, przyczyniając się do rozwoju rolnictwa ekologicznego przy jednoczesnym wzmacnianiu regionalnych systemów żywnościowych.

Podejście i współpraca z OH-FINE

• Aby wspierać ciągłą wymianę wiedzy i uczenie się, Wspólnota Praktyków zorganizuje dziewięć międzynarodowych webinarów, gromadzących uczestników z całej Europy w celu dzielenia się spostrzeżeniami, wyzwaniami i najlepszymi praktykami.

• Dwanaście inspirujących wycieczek studyjnych otworzy drzwi każdego „Living Lab” dla międzynarodowej publiczności, oferując możliwość bezpośredniego zapoznania się z rzeczywistymi innowacjami w praktyce.

• Ponadto każdy kraj uczestniczący w projekcie będzie organizował corocznie dwa krajowe spotkania lub warsztaty – jedno online, a drugie stacjonarne – prowadzone w języku lokalnym i dostosowane do potrzeb regionalnych systemów żywnościowych oraz priorytetów w zakresie innowacji.

InnOFoodLabs jest gotowe do organizowania wspólnych działań, takich jak wydarzenia służące budowaniu potencjału oraz możliwości wymiany wiedzy w ramach projektu OH-FINE.