OH-FINE projekto tikslas - sukurti Europos tinklą, kuriame ūkininkai galėtų dalytis patirtimi ir žiniomis bei užmegzti naujus ryšius. Projekte daugiausia dėmesio skiriama perėjimo prie ekologinio ūkininkavimo iššūkiams, taip pat naujoviškų auginimo ir prekybos metodų kūrimui po perėjimo prie ekologinio ūkininkavimo. Įgyvendinant projektą iš viso planuojama surengti aštuonis tarpusavio vizitus. Kelionė į Vieną tapo kryžminių vizitų pradžia. 48 dalyviai iš devynių Europos šalių lankėsi įvairiuose Austrijos ekologiniuose ūkiuose ir susipažino su naujoviškomis auginimo sistemomis ir metodais.
Susipažinkite su ekologiniu ūkininkavimu Austrijoje
Ekologinis ūkininkavimas Austrijoje turi seną istoriją, siekiančią maždaug 1930 m., kai buvo įkurtas pirmasis ekologinis ūkis. Pastaraisiais dešimtmečiais šis sektorius labai išaugo, ypač po įstojimo į ES. Šiuo metu apie 23 proc. ūkių yra sertifikuoti kaip ekologiniai. Dauguma šių produktų parduodama mažmeninės prekybos parduotuvėse.
Keičiantis patirtimi buvo aplankyti keturi ekologiniai ūkiai: du Žemutinėje Austrijoje ir du Burgenlande.
Pirmąją kelionės dieną keliavome į Žemutinę Austriją. Vienas iš aplankytų ūkių buvo "Biohof Adamah", kuris garsėja savo "Bio-Kistln" (ekologiškų produktų dėžutėmis). Šeimos įmonė, kuri kiekvieną savaitę pristato daugiau kaip 6000 "Bio-Kistln", bendradarbiauja su regiono ir šalies ūkininkais. Jų 100 % ekologiškų produktų asortimentą sudaro švieži vaisiai ir daržovės, pieno produktai, mėsa ir natūrali kosmetika.
Kita stotelė - Ripfl ekologinis ūkis, šeimos įmonė, kuri laikosi novatoriško požiūrio į ūkininkavimą ir taiko tokius metodus kaip agromiškininkystė ir juostinė žemdirbystė. Ūkyje migdolai auginami kartu su kitomis kultūromis, kad būtų optimaliai naudojami ištekliai.
Diskusijose su Austrijos ir Ispanijos ūkininkais išryškėjo skirtumai ir buvo nagrinėjami galimi ateities scenarijai. Pavyzdžiui, Žemutinės Austrijos ir Burgenlando žemėse ūkininkai savo laukus gali drėkinti požeminiu vandeniu iš 4-6 metrų gylio. Tuo tarpu Ispanijos ūkininkas pasakojo: "Norėdamas drėkinti savo laukus, aš pumpuoju požeminį vandenį iš 200 metrų gylio".
Antrąją dieną kelionė tęsėsi į Burgenlandą. Klimato kaita čia taip pat akivaizdi, todėl dalyviai intensyviai diskutavo apie prisitaikymo strategijas. Vienas iš įspūdingų pavyzdžių - Esterhazy ekologinis ūkis, valdantis 5 600 ha ploto ekologinį ūkį. Tvarų požiūrį atspindi uždaras maistinių medžiagų ciklas ir aktyvesnis gyvulių naudojimas. Sodyba ne tik ūkininkauja, bet ir perdirba bei parduoda savo produktus restorane, mėsinėje ir ūkyje veikiančioje parduotuvėje.
Ridžių auginimas ir sėklų pritaikymas ūkyje
Binder-Laki ekologinis ūkis yra šeimos verslas, įsikūręs centrinėje Burgenlando žemėje. Wolfgangas Binder-Laki ir jo šeima dirba 55 ha ariamos žemės, 2,5 ha pievų ir 1 ha miško. Nuo 1992 m. ūkis sertifikuotas kaip ekologinis.
Jis remiasi kalvine žemdirbyste ir augina rapsus, kviečius, rugius, spelta kviečius, avižas, sojas ir ankštinius augalus pagal struktūrizuotą sėjomainos sistemą. Naudodamas tik dvi žemės ūkio mašinas, jis dirba taupiai naudodamas išteklius ir pats daugina savo sėklas, kad padėtų joms prisitaikyti prie vietos klimato. Ridikėlių auginimas kilo iš Ispanijos, kur jis plačiai paplitęs.
Šis auginimo būdas kaimyninėse šalyse labiausiai žinomas bulvių ir morkų auginimo srityje. Pasak Volfgango, keterinis auginimas turi daug privalumų, pavyzdžiui, užtikrina gerą oro cirkuliaciją ir sukuria palankų mikroklimatą. Be to, ji leidžia efektyviai kaupti vandenį. Volfgangas paaiškino, kad grėbliai karštaisiais laikotarpiais uždengia dirvožemį, o pavasarį jis greičiau sušyla.
Kryžminis vizitas suteikė įdomią galimybę susipažinti su ekologiniu ūkininkavimu Austrijoje, o dalyviams iš devynių Europos šalių - užmegzti ryšius ir mokytis vieniems iš kitų. Nekantriai laukiame kitos progos susipažinti su ekologiniu ūkininkavimu šalyse partnerėse. Kitas kryžminis vizitas vyks Ispanijoje 2025 m. spalio mėn. Nuoširdžiai kviečiame Europos ūkininkus dalyvauti, susipažinti su įvairia ekologinio ūkininkavimo praktika ir idėjomis iš visos Europos bei pasidalyti savo patirtimi.
tap and then scroll down to the Add to Home Screen command.