Celem projektu OH-FINE jest stworzenie europejskiej sieci, w ramach której rolnicy mogą dzielić się doświadczeniami i wiedzą, a także nawiązywać nowe kontakty. Projekt koncentruje się na wyzwaniach związanych z przejściem na rolnictwo ekologiczne, a także na opracowywaniu innowacyjnych metod uprawy i marketingu w fazie po konwersji. W ramach projektu zaplanowano łącznie osiem wzajemnych wizyt. Podróż do Wiednia była początkiem wizyt krzyżowych. 48 uczestników z dziewięciu krajów europejskich odwiedziło różne gospodarstwa ekologiczne w Austrii, aby poznać innowacyjne systemy i techniki uprawy.
Uzyskanie wglądu w rolnictwo ekologiczne w Austrii
Rolnictwo ekologiczne ma w Austrii długą historię, sięgającą około 1930 roku, kiedy to powstało pierwsze gospodarstwo ekologiczne. W ostatnich dziesięcioleciach branża ta odnotowała znaczny wzrost, szczególnie po przystąpieniu do UE. Obecnie około 23 procent gospodarstw rolnych posiada certyfikat rolnictwa ekologicznego. Większość tych produktów jest sprzedawana w sklepach detalicznych.
W ramach wymiany doświadczeń odwiedzono cztery gospodarstwa ekologiczne: dwa w Dolnej Austrii i dwa w Burgenlandzie.
Pierwszego dnia podróży udaliśmy się do Dolnej Austrii. Jednym z odwiedzonych gospodarstw było Biohof Adamah, które słynie z "Bio-Kistln" (pudełek z produktami ekologicznymi). Aby dostarczać ponad 6000 "Bio-Kistln" każdego tygodnia, rodzinna firma współpracuje z regionalnymi i krajowymi rolnikami. Asortyment w 100% ekologicznych produktów obejmuje świeże owoce i warzywa, nabiał, mięso i naturalne kosmetyki.
Kolejnym przystankiem było gospodarstwo ekologiczne Ripfl, rodzinna firma, która stosuje innowacyjne podejście do rolnictwa, obejmujące techniki takie jak agroleśnictwo i uprawy pasowe. Gospodarstwo łączy uprawę migdałów z innymi uprawami, aby zoptymalizować wykorzystanie zasobów.
Podczas dyskusji z rolnikami z Austrii i Hiszpanii podkreślono różnice i przeanalizowano możliwe scenariusze na przyszłość. Na przykład w Dolnej Austrii i Burgenlandzie rolnicy mogą nawadniać swoje pola wodą gruntową z głębokości od czterech do sześciu metrów. Z drugiej strony, hiszpański rolnik powiedział: "Aby nawodnić moje pola, pompuję wody gruntowe z głębokości 200 metrów".
Drugiego dnia wycieczka kontynuowana była do Burgenlandu. Zmiany klimatyczne są tu również widoczne, co skłania uczestników do intensywnych dyskusji na temat strategii adaptacyjnych. Jednym z imponujących przykładów jest posiadłość ekologiczna Esterhazy, która prowadzi gospodarstwo ekologiczne o powierzchni 5600 hektarów. Zrównoważone podejście posiadłości znajduje odzwierciedlenie w zamkniętych cyklach składników odżywczych i zwiększonym wykorzystaniu zwierząt gospodarskich. Oprócz uprawy roli, posiadłość przetwarza i sprzedaje własne produkty w restauracji, sklepie mięsnym i sklepie rolniczym.
Uprawa redlinowa i adaptacja nasion w gospodarstwie
Gospodarstwo ekologiczne Binder-Laki to firma rodzinna położona w środkowym Burgenlandzie. Wolfgang Binder-Laki i jego rodzina uprawiają 55 hektarów gruntów ornych, 2,5 hektara użytków zielonych i jeden hektar lasu. Gospodarstwo posiada certyfikat ekologiczny od 1992 roku.
Opiera się na uprawie redlinowej i uprawia rzepak, pszenicę, żyto, orkisz, owies, soję i rośliny strączkowe w ramach zorganizowanego systemu płodozmianu. Używając tylko dwóch maszyn rolniczych, pracuje w sposób efektywny pod względem zasobów i rozmnaża własne nasiona, aby pomóc im dostosować się do lokalnego klimatu. Uprawa redlinowa wywodzi się z Hiszpanii, gdzie jest powszechnie praktykowana.
Ta technika uprawy znana jest głównie w sąsiednich krajach z uprawy ziemniaków i marchwi. Według Wolfganga, uprawa redlinowa ma wiele zalet, takich jak zapewnienie dobrej cyrkulacji powietrza i stworzenie korzystnego mikroklimatu. Umożliwia również efektywne magazynowanie wody. Wolfgang wyjaśnił, że redliny zacieniają glebę w gorących okresach, jednocześnie szybciej ogrzewając ją wiosną.
Wizyta krzyżowa zapewniła fascynujący wgląd w rolnictwo ekologiczne w Austrii, dając uczestnikom z dziewięciu krajów europejskich możliwość nawiązywania kontaktów i uczenia się od siebie nawzajem. Z niecierpliwością czekamy na kolejną okazję, aby uzyskać wgląd w rolnictwo ekologiczne w naszych krajach partnerskich. Kolejna wizyta odbędzie się w Hiszpanii w październiku 2025 roku. Serdecznie zapraszamy europejskich rolników do udziału, poznania różnych praktyk i pomysłów w zakresie rolnictwa ekologicznego z całej Europy oraz podzielenia się własnymi doświadczeniami.
Barbara Schäfer, FiBL CH
tap and then scroll down to the Add to Home Screen command.